베트남 여행 가서 메뉴판을 펼쳤는데 'Pho' 말고 'Bun'이라고 적힌 메뉴 보신 적 있으시죠?

같은 쌀국수 같은데 도대체 뭐가 다른 건지 궁금했던 분들 많으실 거예요.

오늘은 현지인들이 아침 식사로 정말 많이 찾는Bun의 매력에 대해 푹 빠져볼까요?

특히 푸꾸옥 같은 해안가에서 맛볼 수 있는 특별한 국수 이야기까지 준비했으니 기대해 주세요.

도대체 Bun이 정확히 무슨 뜻일까?

우리가 흔히 '베트남 쌀국수' 하면 떠올리는 납작한 면은 '퍼(Pho)'라고 불러요.

반면Bun은 단면이 동그랗고 하얀 쌀면을 말한답니다.

마치 우리나라의 소면이나 중면과 비슷하게 생겼죠?

Bun 뜻은 바로 이 '둥근 쌀면' 자체를 의미해요.

베트남에서는 이 면을 국물에 말아 먹기도 하고, 소스에 비벼 먹기도 하면서 정말 다양하게 즐겨요.

참고로 인터넷에 검색하다 보면bun 정상수치라는 말이 나와서 깜짝 놀라실 수도 있는데, 그건 신장 기능을 나타내는 의학 용어(혈액요소질소)니 맛있는 국수 이야기와 혼동하지 마세요!

우리는 오늘 맛있는 'Bun'에만 집중하기로 해요.

현지인처럼 즐기는 오징어 국수의 매력

혹시 '분 quay'라는 메뉴 들어보셨나요?

푸꾸옥 같은 섬 지역에 가면 꼭 먹어봐야 할 별미인데요.

여기서 'quay'는 재료를 젓거나 섞는다는 의미가 있어요.

싱싱한 오징어나 새우 살을 즉석에서 다져서 뜨거운 국물에 익혀 먹는데, 그 식감이 정말 예술이거든요.

식당 한편에는 신선한 야채가bunchof herbs(한 묶음)처럼 가득 쌓여 있어서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있는 곳도 많아요.

라임 하나 톡 짜 넣고, 매콤한 고추 소스를 더하면 국물 맛이 확 살아나죠.

해산물의 시원함이 그대로 느껴져서 해장으로도 딱이랍니다.

나만의 소스 만들기 도전해 보기

이런 로컬 국수 맛집의 하이라이트는 바로 '셀프 소스' 제조예요.

보통 깔라만시나 라임, 설탕, 고추, 마늘 등이 준비되어 있는데요.

내 입맛에 맞춰서 새콤달콤 매콤한 소스를 직접 만드는 재미가 쏠쏠해요.

현지인 친구가 알려준 팁인데, 소금과 후추, 라임 즙을 섞은 뒤 국수에 들어있는 오징어를 콕 찍어 먹으면 풍미가 배가 된다고 해요.

처음엔 비율 맞추기가 어려울 수 있지만, 옆 테이블 현지인들이 어떻게 만드는지 살짝 곁눈질로 보면서 따라 해보는 것도 여행의 묘미 아닐까요?

실패를 두려워 말고 과감하게 도전해 보세요!

여행의 맛을 더해주는 한 그릇

오늘은 베트남의 소울 푸드인 둥근 쌀국수Bun에 대해 알아봤어요.

납작한 퍼와는 또 다른 탱글탱글한 식감과 다채로운 육수의 조화가 정말 매력적이지 않나요?

다음 여행에서는 익숙한 메뉴 대신 현지인들이 사랑하는 오징어 국수나 비빔 국수에 한번 도전해 보시길 바라요.

낯선 이름의 메뉴가 인생 맛집이 되는 마법 같은 순간이 기다리고 있을지도 모르니까요.

여러분의 맛있는 여행을 응원할게요!

#베트남쌀국수 #푸꾸옥맛집 #오징어국수 #bun뜻 #베트남여행 #현지인맛집 #쌀국수종류