요즘처럼 찬 바람이 불 때면 따뜻한 차 한 잔이 간절해지죠.

여러분은 평소에 어떤 차를 즐겨 드시나요?

저는 최근에 속이 좀 더부룩하고 소화가 안 되는 것 같아서 커피 대신 구수한 무말랭이차를 마시기 시작했어요.

그런데 이게 단순히 소화에만 좋은 게 아니라 칼슘이 정말 풍부해서 뼈 건강에도 좋다는 사실, 알고 계셨나요?

솔직히 저도 처음엔 그냥 무 맛이겠거니 했는데 한번 맛들이니 그 구수함에 푹 빠져버렸답니다.

오늘은 제가 직접 마셔보고 느낀 점들과 함께 무말랭이차의 진짜 매력을 하나하나 풀어드릴게요.

생무보다 영양소가 훨씬 풍부하다는데?

무를 그냥 먹는 것보다 말려서 먹으면 영양분이 훨씬 늘어난다는 이야기 들어보셨을 거예요.

이게 정말 사실이더라고요.

무를 햇볕에 말리는 과정에서 수분은 빠져나가고 영양소는 그대로 농축되는데 특히 칼슘 함량이 생무보다 무려 15배에서 20배 이상 높아진다고 해요.

우유보다도 칼슘이 풍부하다고 하니 뼈 건강이 걱정되는 분들에게는 정말 딱이죠.

게다가 햇볕을 받고 마르면 비타민D까지 생성되니까 칼슘 흡수율도 자연스럽게 올라가고요.

또 무에는 디아스타제라는 소화 효소가 들어있어서 천연 소화제 역할을 톡톡히 해내는데 말려도 이 효능은 사라지지 않아서 식후에 한 잔 마시면 속이 정말 편안해져요.

집에서 실패 없이 고소하게 만드는 방법

사실 시중에서 티백을 사 먹는 게 제일 편하긴 하지만 집에서 직접 만들면 그 구수한 맛이 배가 되거든요.

만드는 법도 생각보다 어렵지 않아요.

우선 무를 손가락 굵기 정도로 썰어서 바람이 잘 통하는 곳이나 건조기에 바짝 말려주세요.

여기서 제일 중요한 포인트는 바로 덖기 과정이에요.

잘 마른 무말랭이를 기름 없는 마른 팬에 넣고 약한 불에서 타지 않게 달달 볶아주는 건데요.

이렇게 볶아줘야 무 특유의 비린내나 흙 냄새가 날아가고 차로 우렸을 때 깊고 구수한 맛이 살아난답니다.

저는 보통 두 번 정도 볶아주는데 그러면 색도 예쁜 갈색이 돌고 향도 훨씬 진해져요.

이렇게 만든 차를 뜨거운 물에 우려내면 보리차처럼 구수하면서도 은은한 단맛이 느껴져서 물처럼 마시기도 참 좋아요.

카페인 걱정 없이 임산부도 마실 수 있을까?

차를 마실 때 가장 신경 쓰이는 부분 중 하나가 바로 카페인이죠.

저녁에 마셔도 잠이 잘 올지 걱정되기도 하고요.

다행히도 무말랭이차는 카페인이 전혀 없는 천연 차라서 밤 늦게 마셔도 부담이 없답니다.

특히 카페인 섭취를 조심해야 하는 임산부 분들에게도 아주 좋은 대안이 될 수 있어요.

앞서 말씀드린 것처럼 칼슘과 철분, 엽산 같은 영양소가 풍부하게 들어있어서 오히려 임신 중 부족하기 쉬운 영양을 채우는 데 도움을 줄 수 있거든요.

커피는 마시고 싶은데 카페인이 걱정될 때 입안을 깔끔하게 해주는 무말랭이차 한 잔이면 갈증도 해소되고 기분 전환도 돼서 정말 추천드려요.

섭취 시 주의해야 할 점은 무엇일까?

아무리 좋은 음식이라도 과하면 탈이 날 수 있겠죠.

무말랭이차도 마찬가지예요.

무에는 고이트로겐이라는 성분이 소량 들어있어서 갑상선 기능이 많이 약하신 분들은 장기간 과다 섭취할 경우 주의가 필요하다고 해요.

하지만 차로 끓이거나 익히는 과정에서 이 성분이 많이 줄어든다고 하니 하루 한두 잔 정도 가볍게 즐기는 건 크게 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요.

또 칼륨 함량이 높아서 신장 질환이 있으신 분들은 전문의와 상담 후에 드시는 게 안전하고요.

무엇보다 식이섬유가 워낙 풍부하다 보니 갑자기 너무 많이 드시면 배에 가스가 차거나 속이 더부룩할 수도 있어요.

처음에는 연하게 우려서 조금씩 양을 늘려가며 내 몸에 맞게 조절해서 드시는 게 가장 현명한 방법이랍니다.

따뜻한 차 한 잔으로 채우는 건강

오늘은 구수하고 건강한 무말랭이차에 대해 이야기를 나눠봤어요.

단순히 냉장고 속 반찬으로만 알았던 무말랭이가 이렇게 훌륭한 건강차가 된다니 참 신기하지 않나요?

특히 뼈 건강이 신경 쓰이거나 소화가 잘 안 돼서 고생하시는 분들이라면 커피 대신 따뜻한 무말랭이차를 꾸준히 드셔보시는 것도 좋은 습관이 될 것 같아요.

직접 만들어서 볶아 마시면 그 정성 덕분인지 더 맛있게 느껴지더라고요.

오늘 저녁에는 온 가족이 둘러앉아 구수한 차 한 잔의 여유를 즐겨보시는 건 어떨까요?

마지막으로 이 글은 일반적인 정보를 바탕으로 작성되었으며 저는 의학 전문가가 아니므로 특정 질환이 있거나 치료 중인 분들은 섭취 전 반드시 전문의와 상의하시길 바랍니다.

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